Der Gastro Guide des Ungarischen Küchenbalatons 2018 wurde mit einer Gastro-Karte veröffentlicht

Zusammen mit der Gastro-Karte des Balaton Circle wurde der Gastro-Guide der ungarischen Küche 2018 veröffentlicht, der die besten Restaurants, Weingüter, Süßwaren, Strandbuffets und Märkte in der Region des Plattensees zusammenfasst.

Das ungarische Küchenmagazin veröffentlichte vor sechs Jahren erstmals seinen gastronomischen Leitfaden zum Plattensee mit dem Ziel, das Bewusstsein dafür zu schärfen, dass es neben den „bedrückenden Sackgassen“ der Massenverpflegung auch Qualitätsrestaurants am Plattensee gibt, wie der Vorsitzende der ungarischen Küchenredaktion bei der diesjährigen Veröffentlichung in Budapest am Mittwoch zurückrief.
Anikó Lévai fügte hinzu: Die Mitarbeiter des Magazins haben seitdem den Bereich des Sees besucht und nicht nur nach Restaurants gesucht, da die Qualität auch in den einfachsten Fischbäckereien auftreten kann.
Heute ist die gastropolitische Revolution nicht nur ein Versprechen, sondern die Realität rund um den Plattensee. Dies wird durch die Tatsache bewiesen, dass der erste Führer nur 170 Einheiten enthielt, während sie in diesem Jahr 400 Qualitätsplätze anbieten können - betonte Anikó Lévai.
Bence Laposa, der Präsident des Balaton Circle, erinnerte daran: Ihre professionelle Organisation wurde vor vier Jahren gegründet, um die qualitativ hochwertigsten Restaurants, Weingüter und Bistros in der Region zusammenzubringen.
Das Ziel des Balaton Circle ist es, das Image der Region und die Gastfreundschaft des Plattensees in den Köpfen zu verändern - betonte Bence Laposa und fügte hinzu: Dies ist auch der Zweck ihrer Gastro-Karte, die dieses Jahr zum ersten Mal in 100.000 Exemplaren veröffentlicht wurde und die derzeit 41 Mitglieder der Organisation zeigt.
Vinkó József, a Magyar Konyha főszerkesztője elárulta, hogy az idei gasztrokalauzból kimaradt 60, a tavalyi kiadásban még szereplő hely, bekerült viszont 160 új. A kiadvány szerzői nem anonim módon tesztelnek, hanem immár hagyományosan vállalják nevüket, és azt is ellenőrizték, hogy ne kerüljön a gasztrokalauzba olyan egység, amely ebben a szezonban nem nyílt meg.
Der 190-seitige Band enthält empfohlene Restaurants und Weingüter nach Subregionen, enthält aber auch regionale Top-Listen. Zusätzlich zu den Namen der Einheiten zeigen Piktogramme, welche Orte Unterkunft bieten, welche das ganze Jahr über geöffnet sind, und neue Namen werden im Namensindex in einer separaten Farbe markiert.
Auf Nachfrage von MTI sagte József Vinkó, dass der Balaton 2018-Führer, der mit der Gastro-Karte des Balaton Circle zusammen mit der Juli-August-Ausgabe der ungarischen Küche gefüllt ist, ab Donnerstag an den Kiosken erhältlich sein wird.

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